こんばんは。肉を早く溶かす方法見つけました。ヨーグルトメーカーを使いましょう。
あと低温調理機を買いました。お楽しみに
とろろwith卵with顆粒だし
卵はとろろ汁より多めに入れると安全
適当な厚さで焼く
お好み焼きっぽい何かになります
キャベツ食いたい人は生地に混ぜときましょう
ぺたぺたと豚肉乗せていきましょう
豚肉広げて焼いてるところに生地流すのか生地の上に豚肉乗せるのかどっちだか忘れました。なんとなく後者の絵面が頭に浮かぶので多分正解
ざけんな
はい
どんどんやっていきましょう
第二弾
乗っけてる間に生地がかなり焼けるから手早くやらねば
こっちを見ろ
テフロンが元気なフライパンだからヘマしなきゃちゃんとできるんです
理想的な仕上がり
第三弾。慣れたもんだ
トータル4枚焼いて終了
お好みソースとマヨネーズと鰹節の基本スタイル
生地がフワッフワで異様に軽くて美味い
お好み焼きかっていうとよくわからんがまあ美味いからいいや
雑にタン焼く
今回はタレにするか
いっつも塩味だしたまにはね？
適当に絡めて完成
まあ美味しいんだけどタンは塩のが好きだな
それしか調理法がない的なやつはやっぱり意味があるもんなんですねえ
スパイスまぶして59度3時間のロース
いつものローストポークですね
焼き目つけてちょっと休ませる
今回も試験的に角切りと薄切りの2種類を
低温調理したロースはなんとも言えないしっとり感があり柔らかいので角切りでも難なく噛み切れますね
ジューシー感がより感じられるので積極的にやっていきたいですね
薄切りも口いっぱいに広がる感じが体験だし甲乙つけがたい。やっぱりどっちもやっていくか
よかったよかった。
