はやく人間になりたい

飯とオタクの話です

雑多な減量飯と最近のトレーニング

こんばんは。無職です。

流石に仕事探すかーって動き始めたのですが、事故PRで鬱になったので諦めました。

他の人はどうか知らんけど、少なくとも僕に関しては人間の規格を満たしてないから障害者やらせてもらってんですよ。

その上で俺の強みはこれだ!って言えるほどの度胸はねえです。まだ死んでない面の皮の厚さくらいですかね。

 

そんなわけで気まぐれに撮ってた減量食と最近のトレーニングです。

相変わらず筋トレは続けているのですが、最近ようやく成長を感じられる様になりました。

と、いうのも前まで使ってたバーベルって40キロまでしか行けなかったんですよ。そんなんだからビッグ3もあっという間に頭打ちでぜーんぜん面白くない。

でも数ヶ月前に100キロまでのやつに買い替えたんですよ。そしたらもう重たくて重たくてたまらん。

日々体と相談しながら重量を増やし、成長が感じられるのは中々に気分がいい。負荷が強くなったからか、場所によっては見た目の変化も感じられる様になった。

とかなんとか言ってスクワットはあっというまに重量上がっちゃったので、今では100キロでセット組んでます。これ以上重くできなくて、またしても同じ問題にぶつかってしまった…。

一応デッドリフトも100いけるが、これは10回1セットが限界なのでまだ伸び代あります。3〜4セットできる様になってきたらプレート買い足そうかな…。

ベンチプレスは60キロ10回3セットが未だに完走できないのでダメダメです。他二つに比べて奇妙なほど伸びないしフォームが終わってる説あり。

その他にもダンベル使ったり懸垂したり、三分割で週5〜6回のトレーニングをぼちぼちやってます。

相変わらず痩せは発生してませんが、あんまり気にしすぎない様にしていこうとおもいます。

 

そんじゃサクッと飯をしましょう。

 

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業務スーパーピタパンと卵です。中身は鶏胸とサルサとタバスコとシナモン。

このピタパンは1枚200キロカロリーで脂質もほぼなくてめっちゃ優秀なんですよ。トースターで2〜3分焼けば食えるし、低温やった鶏胸挟むだけでめっちゃ料理の味がして豊かになる。

サルサもほとんどカロリーない調味料なので使いやすいですね。野菜嫌いだけどこれは平気だった。

タバスコとシナモンは完全なる成分要因で味要因じゃないです。タバスコはちゃんと美味しくしてくれるけどシナモンの存在意義はわからない。不味くはならないからいいけど。


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バナナと水とプロテイン


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クソうまい。トレ後に糖質とタンパク質を爆速で摂取できるのがいいですね。プロテインはキャラメル味使ってるけど、バナナに合いそうな味なら無限にあるし何使ってもいいと思います。バナナ味とか。


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鯖缶と塩昆布と米です。

当たり前だけどこんなのめちゃくちゃうまい。鯖缶EPADHAが取れるのでローファット中でも食べるべき食材ですね。もちろん脂質過多にならない様に気をつけなきゃなのだが。

ここにさらにシナモンと唐辛子ぶっかけることもあります。唐辛子はいいけどシナモンはマジで成分要因だからやらない方がいい。一応不味くはならないです。


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ノンオイルツナと米と唐辛子。

この雑さがたまんねえのよ。クソ辛いカイエンペッパーをアホほどかけて口内をぶっ壊して行け。

 

全放出すると長くなるしネタも切れるので今回はここまで。

皆さんもせいぜい筋トレして意識高そうな飯を食うがいいでしょう。

とうもろこしのジャム、ムース、かき氷

こんにちは。

何故更新しなかったのかは聞かないでください。相変わらず無職なのでそこら辺はご安心を。

最近ちょっとまたダイエットに熱が入って色々やってたんすよ。その間はマジで同じ物だけ延々食い続けててコンテンツ性が皆無で、ぶっちゃけネタ切れってやつです。

つーわけで写真フォルダから引っ張り出してきたやつで無理矢理書きます。なにぶん記憶が曖昧なので、皆さんも推理しながら読むといいでしょう。

 

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とうもろこしです。多分低温調理したんじゃないかな?茹でるよりもシャキシャキ感も甘味も強くて美味しいんですよ。


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粒の境目に包丁入れてグリってやって一列開けたらあとは横に押し倒すだけで身がボロボロ取れます。でもこのやり方は根っこの固いところも一緒になるからイケてないって説もありますね。丸齧りすれば口に入る部分だから同じだろうがって僕は思います。


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すっごい綺麗にむしれるんですよ。バラバラにしたい時はこれ一択です。


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そんじゃペーストにしていきましょう。今回のテーマは圧縮保存です。


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水分がないからこのくらいにしかなんない。これは美味しくなさそうだ…。


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観念して水を入れましょう。体積増えるし保存性も低まるけど後から煮詰めればいいのです。

とうもろこしは芯から出汁が出る説を採用して、芯出汁を水分として利用していきます。


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楽勝

ところですり潰すわ煮詰めるわで低温調理した意味全部無くなりましたね。そんな日もあるってことだ。


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そんじゃ煮詰めますか。特にゴール地点を定めず日にかけているので、雰囲気のヤバそうさだけで判断していこうと思います。


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まだいける


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まだいけそう


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こんなもんで勘弁してやらあ


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2本分のとうもろこしがクソチャイチータッパーに収まるまでになりました。

でんぷんがどうこうしたのかペーストというにはかなり硬めのテクスチャー。

味付け一切してないのでとうもろこしの味しかしないのですが、煮詰められた濃いとうもろこし味が口に広がるのはなかなかの新体験。パンに塗って食べるとかなりうまいです。

 

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ほどほどに楽しんだのでさらに加工していきますり牛乳で伸ばしてプディングのようなムースのようなものにしていこうかなと。

せっかく煮詰めたのにまた汁の中に放り込むのなかなかの蛮行では?


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そんでまあペーストが硬いんでとにかく溶けないんですよ。

最初っから身を牛乳と一緒に粉砕してムース一直線にしておけばよかった。


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そんなわけで再びバイタミックスです。これなら一撃で馴染むはず。


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ほらねワンパン。ここにコンソメ入れたら上等なポタージュですが、今回はムースなのでゼラチンと甘味調整の甘味料入れていきます。

 

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えげつない気泡ですがムースなのでセーフです。このまま冷やし固めましょう。


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できました。思ってたよりゆるゆるトロトロな仕上がり。

滑らかに口の中に溶け出すミルク感ととうもろこしの甘味が美味ですね。かなり上等なスイーツだと思います。

甘味料は例のアレだし、他はとうもろこしと牛乳とゼラチンだけだからかなりヘルシー寄りなんじゃないっすかね?牛乳を低脂肪乳とかにしてったらもっとヘルシーだが、そこは味的な影響が避けられないのでほどほどがいいでしょう。


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ムースじゃなくてソースと言い張れるくらいのゆるさなので、最近密かに勢力拡大してるとうもろこしのかき氷にもしてみました。

氷部分は甘みをつけた牛乳を凍らせてバイタミックスで粉砕したものです。

美味しいものに美味しいものをかけただけなので当然のように美味しい。ムース単品で食べるのと比べて劇的に化けるってことはないが雰囲気は味わえますね。

 

牛乳氷はご家庭かき氷にしてはふんわりしますが、当然ながら専門店とは比較になりません。めっちゃふんわり氷とか盛り盛り映え映えのトッピングは専門店で楽しみましょう。

俺は専門店で楽しみすぎて1日に6杯食べました。

 

おわり

あんまり美味しくない米粉パン

こんにちは。

医者のお墨付きもらったから脚トレ再開したんですが、えげつない筋肉痛が3日続いている。4日目の今も若干痛いです。

スクワットは多少フォーム下手くそでも効いてくれる感じなんですかね?背中とか胸とかはターゲットが筋肉痛になることほっとんどなくてフォームの下手さと強度の不足を感じるが、足だけは確実にやった感得られるから脚トレは好きだ。

とはいえ普通に足の筋肉痛は生活にめちゃくちゃ支障きたすからしんどいですね。立ち上がるだけで痛いのはよくないです。

特にトイレがしんどく、ジジババ用に取り付けた手すりが24歳成人男性の排泄に大いに役立っております。

 

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バイタミックスくんは乾物を粉末にすることができます。まずは一緒に様子を見ましょう。


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完璧に米粉になった。すごい。

米粉って高いから、普通の食べる用のお米から好きなだけ作れるようになるのはありがたいですね。高いのがネックになる程高頻度で使うものではないが、少量だけ用意できると言うのもメリットなのでどちらにせよ都合がいい。


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今回はこれをパンにしていきましょう。

なんらかの糖分と塩とオオバコとぬるま湯とイースト入れて再度かき回します。


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レシピ通り水入れたけど、どう考えても整形なんかできる様子じゃない。オオバコの粘りがポイントだと思うのでもうちょい足してやってみます。


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こんなもんか。普通に整形は無理だし液体のまんまですね。ぬるま湯の温度を上げて米粉を糊化させて整形に必要な粘度を出すのが正解だったか?


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まあ人類には液体のものを焼く技術があります。ガラスタッパーにフライパン用ホイルシート敷き詰めて発酵アンド焼きの世界はいきます。


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これ焼き終わったやつだっけ?その判断すらつかないほどまともな焼き目がつけられなかったんですよ。色々とうまくいかない。


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ひっくり返しておい焼きしたけどびみょい。


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さらにおい焼きしたんだと思う。端っこ違って食味を確かめてるが、怪しい雰囲気がムンムンです。


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観念してトースターでパリッとさせたようです。

表面はパリッとしてるけど、内部が米粉であることを差し置いてもパンとは呼ばない謎物体で大して美味しくない。

なんかねちゃべちょっとしてるんですよね。食えないほど不味くはないけど、食べたいほど美味しくはないというかなんというか。

無理せず小麦粉混ぜた方がいいと思います。僕はグルテンフリーに一切関心はないのでね…。

 

おわり

アナザー減量ドライカレー

こんにちは。

地味に飲んだプロテインの種類増えてきたし、プロテイン名鑑的なことでもやろうかなって気持ちになってます。

美味しかった味をリピし、そうでもなかったのを繰り返さないようにするための備忘録と言い張って批判を避けつつ、なんかそれらしくやれたらいいですね。このブログ読んでくれてる方々がプロテインに関心あるのかどうかは全くわからんが…。

あとプロテインは基本的にまとめて買わないと高いってのもとっかかりづらい要素ですね。通販でまとめて買うとスーパーの半額くらいになっちゃうんだもん…。

まあメルカリで転売すればギリ利益出るくらいにはなるっぽいし、飲むのやめた場合のリスクヘッジができないわけじゃないんですけどね。僕は全部飲むから無縁な世界だ。

 

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限界無水カレーをドライカレーにする様子。どうせみんな忘れていたでしょう?俺は覚えたまま見て見ぬふりをしていた。


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刻んだキノコも入れてボリュームと旨味を増やす。

キノコ食って太ることは不可能なのでダイエット中は無限食いが捗る。絶対にバター炒めとか天ぷらとかすんなよ。

 

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代謝アップのシナモンと唐辛子はマシマシでいきます。

唐辛子入れすぎると辛いし、シナモンは入れすぎると甘い匂いになってカレーとしてはキモいから難しいですね。

ところで僕はインスリン感受性アップに期待してシナモンをいろんなものにバッサバッサやって食っているのですが、どうもシナモンは物によっては取りすぎるとよくない成分が含まれているらしいです。

シナモンカシアってやつは安いのですがその成分が多く、セイロンシナモンは高いけどその成分がほぼないらしいです。一応僕は安全をとってセイロンシナモン使ってるので参考までに。


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1日分の米をぶち込みます。これは玄米と白米とスーパー大麦混ぜて合計300gにしたのを炊いたやつです。

白米混ぜてるのは玄米が足りなかったからで、可能ならば玄米とスーパー大麦だけで300gにしたい。

 

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微妙に味が足りないので名古屋県民の魂をぶち込みます。コーミソースさあ、マジでうまいんだよね。これが手に入らないところでは生活できない。


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1日分の主食ができました。別途タンパク質取りながら5回に分けて食います。


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これが1食分です。鶏ハムにも代謝アップ狙いでタバスコビシビシかけてます。

そしてカレーはせめてもの抵抗で冷めたまま食べる。穀物は冷えてる方がGI値低くなるのだわ。

でもあったかいもの食べないと食事の満足感得にくいとも言いますね。白湯を飲みましょう。

僕の場合は1日5食で朝6時から夜6時まで3時間置きに食うから満足感なくても平気っちゃ平気。


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食べるときにも追い魂するとさらにうまい。よかったですね。

 

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今回はまだ終わりません。これはさらに別バージョンの炊き込みドライカレー。

米1合にマンナンヒカリ75gの2合相当の米にSBのドライカレー一袋とシナモンと唐辛子とシメジ2束ぶち込んで炊飯した物。

カレー味のものを炊飯器で炊き込むと部屋中カレーになって痺れる。ベランダで飯を炊け。

この炊き方だと米だけのカロリーは600くらいになるので3食分です。2食は別のもので補おう。

 

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もちろんこれも冷えたままいただく。2合に対して1袋でも別に味薄くないですね。唐辛子マシマシにしたのが効いてる説。

それにしても冷えたドライカレーをお箸で切り分けてモチャモチャ食うのは餌感あるな。美味しいんだけど人によっては心が荒むかもしれない。


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例によってこれもソースかけるとうまいです。カレーにソースかける派の気持ちがちょっとわかった気がする。

 

おわり

材料二つで洋食屋さんのコーンポタージュ

こんにちは。

またちょっと減量を意識してるから、食事に制限がかかって更新することがなくなってきている。

同じものを食い続けるのが全く苦にならないし、鶏胸も積極的にうまいと思って食ってるから全く発展がないんですよね。

鶏胸のパサパサで味気無いのを補った素敵レシピ!みたいなの定期的に話題になるが、俺にとってはどこの世界の話だよって感じです。

低温調理して塩ぶっかけて食えよ。うまいぞ。

 

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夏になるととうもろこしもらいがちなんですが、今回はそれに備えた予行演習です。ゲロ安コーン缶を粉砕してポタージュにしてみようかと。

 

トップバリュは安いけどヤバいみたいな話をよく聞くが、それは完全に物によるだろって感じです。

乾物とか素材そのままに近い物や、明らかにパッケージ変えただけで大手メーカーと中身が同じなものとかはトップバリュでも外さないです。下手な激安スーパーと比較しても余裕で底値だったりするから把握しておくことが大事。

一方で自社生産の加工食品はキツいのがあることは否定できませんね。

個人的にトップバリュのコーラはちょっとキツかった。同じゼロコーラならもう50円も出せばペプシのが買えるし、そっちのが圧倒的にうまいから選ぶ理由がないかなーって感じ。ストゼロは飲めないのでわかりません。

 

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要するにこういう水煮缶は素材まんまなのでセーフです。蒲焼缶とかはわからないから君の舌で確かめよう!

原産地タイってなってたし、他の大手の缶詰見てもそれは一緒だったからたいした違いはないと予想します。


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汁ごとの缶詰と顆粒コンソメだけを延々と粉砕し続けます。最初の数秒で粉砕は完了するのですが、そのまま粉砕し続けると摩擦熱で熱々のスープになるんですよ。いいですか?摩擦熱です。

普通にパワーが宇宙すぎて理解が及ばないことが起こるんですよ。常温から熱々のスープまで熱源なしでもってけるってちょっとよくわかんない。


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自動ストップする6分半まで回し続けたらマジで熱々になった。見ての通りすごい湯気なんですよ。

熱すぎずぬるすぎず丁度いい感じですね。多分60〜70度くらい?スープの温度測ったことないから正しいのかはわかりません。


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牛乳もクリームも使ってないけどどうなん?って気持ちはあったんですが、完全に洋食屋で出されるコーンスープの味でたまげました。コンソメとコーン缶だけとは信じられない。

バイタミックスの驚異的な粉砕力で裏漉しなしでも超絶滑らかだし、カップスープとは一線を画す洋食屋さん感でちょっとすごいことになってる。

うますぎて一気飲みだったが、かろうじて滑らかさアピールのスプーン上げ写真は撮っていた。写真意識でパセリを散らす理性は残ってなかったようです。

これは半端ない奴ですね。予行演習でこんだけすごいんだからリアル生コーンでの本番が楽しみです。

リアル生コーンの時は生のまま粒をもいで、牛乳と一緒に粉砕して作ってみようと思います。

 

おわり

マグロの血合い3段活用

こんにちは。

最近自転車で移動することが増えたのですが、案外それなりの距離いってもなんてことないですね。

おそらく10キロくらいなら日常生活に落とし込めると思います。そういえばだらっとエアロバイク漕いでも気づいたらメーター上は10キロとか表示されてることままある。

唯一の問題は僕用の自転車がないことです。姉貴のやつを勝手にパクってるので使いたいときに使うことができない。高校の時の自転車捨てなきゃよかったな…。

 

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マグロの血合いです。血合いと言っても脂が乗っててめちゃくちゃ良質な奴。しかも本鮪。

これが1パック300円とか馬鹿じゃないの?って感じ。百貨店でもアラならお手頃価格なのだわ。


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血合いと一口に行ってもいろんな要素含んでるのでバラして使います。まずは白い筋っぽい部分からいきまひょう。


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薄めためんつゆで煮込んでネギマ鍋風にします。ネギは嫌いなのでもちろん入れません。マ鍋です。


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とはいえなんか寂しいのでエリンギでも入れましょう。手で割いてトースターで焼き目つけてから使えば松茸になると思ったがエリンギでした。


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マグロはすでにいい感じなのでキノコだけ煮込み。


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できました。

このマグロが煮込んでるのにパサつかず、筋がトロッとしてクッッッッソうまい。

ホロっと解けて脂の旨味がどっと広がってすごいんですよこれ。このクオリティのアラは他の店では見つからない。


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脂たっぷりなんで七味バッサバッサやるといい感じです。いやーこれ本当にぶっ壊れたうまさだ。


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筋の少ない部分は刺身と焼き用で分けましょう。黒っぽい血合いの部分は焼き用です。

加熱用として売られてるけど、血合いと分離した本体は刺身で売られてるんだから理論上は刺身で食えるんですよね。あくまで理論上はだから自己責任でお願いします。


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これなんかさあ。完全に中トロじゃないっすか?こんなの単品で普通に売れるクオリティですよ。

血合いの部分切り落とすから形が不揃いで刺身の形にはならないけど、細かく切ってわさび醤油で和えてかき込めば良いのです。

特に匂いも気にならず、完全に良質なトロでただただ贅沢な思いしてるだけですね。馬鹿みたいにうまい。


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そして血合いの部分を生姜醤油に漬け込んで焼いて完全攻略です。

これもさあ。ありえんほどうまいんですよ。

脂ののった血合いって焼くとジューシーで柔らかくて、イメージする魚焼いた奴とは全く違う世界なんですよ。

肉とはまた違うと思うけど最早肉ですね。それも最上級のやつ。

これも生姜パワーなのか質の良さなのか匂いは全く気になりません。血合い独特のえぐみみたいなのもなくてただただ美味しいだけ。

どんな血合いでもこうなるわけじゃなく、この店で買える血合いが特別良質だからこうなってるんだと思います。

もううますぎてうまいしか言えませんね。毎日並ぶものではなく、安定供給されないことだけが唯一の欠点です。

 

おわり

30秒焼き芋クリーム

こんばんは。

膝が悪いの謎だったけどタナ障害じゃね?って雰囲気になってきました。

レントゲンでMRIでダメだったけど何軒目かわからん腕利き病院でようやく知らない名前が出てきたのでそろそろガチであって欲しい。あったところで大体の人は無視して生活するやつらしいから解決ではないのだが…。

 

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紅はるか安かったので購入。このサイズが1本100円です。本当に安いのかは知らないのでマウントは勘弁してください。俺はマウント取るのは大好きだけど取られるのは嫌いなんだ。

 

ホイルで包んで150度90分からのホイル剥がして150度30分を一晩冷却したものです。

冷やし焼き芋はうまいしgi値下がるしアドしかない。

 

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そんで生クリーム余らせてたんでイモ味のホイップを作ってみようかなと思いましてね。バイタミックスなら食材のペースト化とホイップが同時にできるのだわ。


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パワー上げながらマックスで30秒やってこんな感じ。概ねイメージ通りの仕上がりです。

ちょっと甘さが弱いので砂糖的なのを入れるべきでしたね。いやエリスリトールも入れてるんだけどちょっとヒヨったっつーかね?

ホイップのコクと口に広がるフワッと感に焼き芋が乗っかってきて美味です。

まあ生クリームなので俺が主として食うのは難しいのですが…。


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パンに塗ってもうまいけど、このパンは焼きたてサクサクのやつだから適切な組み合わせかはわからない。もっとふんわり柔らか系で冷めたパンの方が風味が立ちそう。

とはいえこのホイップ自体は素晴らしいし、このノウハウを活かせばあらゆる味のホイップを作っていけるのはいいですね。果物だと水分で泡立ち悪くなりそうだけど、乳脂肪分濃いやつ使えばなんとかなるだろ。色々やって行きたくなる系のやつでした。

 

おわり