シャドウバースは精神が破壊されるから飯を作れ飯を
マウマウ
鶏モモを獺祭3割9分と塩ぶち込んでつけたやつ
つけ汁ごと酒蒸しにして足りなさそうなら獺祭を追いましょう
4割5分でも2割3分でもいいけど3割9分が一番好きだ
ろくに飲めはしないけどな
前もやったけどこれマジでクソほどうまいからみんな早くやれ
煮汁がアホほど旨いし肉もブラジルさんの安いやつとは思えんくらいグレード上がった感じする
獺祭勿体無いと思うか知らんが出来上がったの食えば絶対やる意味わかる
いますぐ獺祭と鶏モモ買ってこい
アンコウの身です
冬になるといつもアンコウとあん肝売られるんですがあん肝ばっかりで身は食ったことないから体験しようかと
ざっくり昆布出しと醤油で茹でて薄けりゃポン酢とかつけようかな
やった
表面はプリプリした膜があるけど内部はふわっとしててちょっと水っぽい？
身の味はよくわからんけど出汁はうまい
結局ポン酢にどっぷりつけて食った
あん肝だけで十分ですね
どうでもいいけどカニの爪混ざってた
こいつの出汁説は流石にない
前回のロースから削いだ油でラードを取りましょう
余分な水分の抜けた脂身からは澄んだ脂が取れるという知見が得られました
確かに塩豚焼く時もきれいな油が出ますね
はい
はい
はい
ちょっとやりすぎてラードも油かすも真っ茶色ですね
親に油かす食わせてみたところちょっと苦いとのこと
食材として興味があったので苦くなっちゃったのは悲しい
ラードはまだ試してないけど変な苦味あったらやだな
豚トロのブロックです
低温やって程よく油そいで煮て食べようかなって思ってる
また次回以降にやりましょう
よかったよかった
