こんにちは。 低温調理したとうもろこしの身を削いだもの。スプーンでザクザクと食べると最高にうまい。 熱湯で茹でるよりも80度のお湯で30分真空低温調理した方が食感も甘味も強いように感じる。雰囲気の問題の可能性もあるが、生のとうもろこし手に入れた…