蕎麦くいてーから蕎麦します 加水率は前回同様50%ちょいで新要素として水をよく冷やしたのと塩を抜きました 水はよくわからんけど塩は逆にダメって聞いたからとりあえずお試しで抜いてあります 記事の様子悪くない ちょこちょこ水をさしながら機械止めて箸で…