アホみたいに更新してなかったけど特に何もないです。人生は続くしその時も来る。庄松東吾ってVチューバーの名前考えたから使っていいよ。
結局主戦場はTwitterだから油断するとすぐ触らんくなるよね。ブログは書きたいことを書きたいようにってだけだからコンスタントにやる必要はないけど、自分に継続という枷を嵌めるために必要なんだよね。
ゲームやったらそれで一本かけるやん!ってシステムに気づいたけど結局ゲームやってないの。モンハンはやったけど、どこまでやったらブログにするかって下がってるうちにアーティア厳選しかやることなくなっちゃった。
飯の方もネタが切れたら日常食シリーズやるかと写真撮ってたのに機種変しちゃったからサルベージ作業必要になっちゃった。
ままならないねって言おうとしたけど全部自分のせいだしやめておこう。
温度も時間も忘れたけど低温調理器にぶち込んだスネ肉。骨と皮もついてるしスネ夫みがある。
これは鶏肉とかやるのと違って、煮込む代わりにぶち込んだやつだから温度も時間もそれなりのはずです。
圧力鍋より洗うの楽でガス使わんからほっといても平和な気がするのでこういう調理法はよくやる。
ほぐしくん。そこまでホロホロではない。
高温でガンガン煮たつもりだったけどこれ普通に60度台の可能性ない?長時間やった記憶は確かなのだが…
カエル肉とかうさぎ肉とか言われたら信じそうなビジュアル。筋は剥がれるけど肉が結構元気でほぐしにくかった記憶が蘇ってきた。
皮はまだまだじゃん?って感じのブリブリだったので一旦分離。皮だけ煮込んでから肉を合流させようって魂胆ね。
冷凍しょうが
あとなんかケチャップとソース。プルドポークって要するにバーベキューソースだから何味ってのが不明瞭な気がする。なんらかの香辛料入れたらケチャとソースベースでも言い張っていいと思います。
肉部分合流。あんまりガチガチにならんようにさっと絡める感じでいきます。
できた。なんかよくわからんけどうまい。
皮と筋がいい食感ですね。トロトロ手前の柔らかさと弾力が同居する感じ。もっと煮込むとトロトロになってそれもうまいのでしょうな。
肉部分も硬くなりすぎず、ソースがしっかり絡みながら肉らしい噛み応えと柔らかさがある。
あと今回はなんらかの香辛料を入れようとカレー粉を入れているのだが、その結果強烈に飯に合います。でもそんなにカレー粉が支配的じゃないし、理想的な塩梅になったと思います。
ケチャップとソースとちょっとカレー粉で結構な雰囲気が出るし、まあまあなほっとくだけレシピだから結構優秀かもしれませんね。僕はあいも変わらず鳥ささみ以外ほぼ食わん生活してるのでリピートすることはないでしょう。
おわり。
